«Дехто мене називає Льонею»
Лео Нгуєн більшість своєї юності прожив в Харкові. З першого по четвертий клас він навчався в в’єтнамсько-українській школі, яку відкрив Фам Нят Вионг колишній засновник компанії «Техноком», що відома харчовими напівфабрикатами під торговою маркою «Мівіна». У своїх сторіс Лео згадує, що ім’я Леонід дала йому няня в дитинстві, тому часто його називали по-простому Льоня.
У середній школі Лео навчався в фізико-математичному ліцеї, а потім закінчив Харківський національний університет міського господарства імені Бекетова. У 17 років він поїхав до США за програмою Walk and Travel, яка допомогла йому суттєво підтягнути англійську мову, що стало в пригоді під час роботи в ІТ.
Робота в ІТ і вигорання
У 22 роки Лео почав працювати проєктним менеджером після навчання в школі Spalah. Хоча Лео здебільшого працював як РМ, іноді він виконував функції бізнес-аналітика, або навіть мануального тестувальника, що, на його думку, є поширеним досвідом для РМ’ів у невеликих компаніях.
На початку робота в IT приносила задоволення, але з часом ситуація змінилася. Лео зізнається, що найбільше його надихав класний колектив, проте були й аспекти, що пригнічували, зокрема невелика заробітна плата, хаос у процесах та небажання керівництва щось змінювати. Зрештою, Лео пережив сильне вигорання.
Лео розповів dev.ua, що в січні цього року після конфлікту з СЕО компанії, в якій він працював, зачаїлися перші думки, що пора все кинути і спробувати щось для душі. Після майже шести років кар’єри в ІТ Лео вирішив стати фуд блогером, хоча зізнається, що це рішення було, м’яко кажучи, не просто ухвалити.
Лео розумів, що мусить щось змінити, але страх, стабільність і гроші стримували його, як і думка близького оточення.
На щастя, друзі Лео його дуже підтримали, хоча й реакція його мами була більш скептичною: «ти що дурачок? Повертайся в ІТ», — згадує зі сміхом слова своєї мами Лео.
Менеджер кухні
У червні цього року в Лео з’явився власний кулінарний блог. Спочатку він вів його у Tik-Tok, а як тільки побачив популярність, що стрімко зростає завів сторінку в Instagram.
Основна концепція його блогу — готування страв за рецептами світової кухні. Лео прагне демонструвати максимально автентичну кухню, наскільки це можливо, хоча і зізнається, що це не завжди просто, оскільки він не був у більшості країн, страви яких готує. Для цього Лео проводить дослідження, моніторить кулінарних кріейторів з різних країн.
Завдяки переходу у сферу кулінарного контенту, Лео зміг досягти фінансового успіху, зараз його дохід більший, ніж коли він працював в ІТ. Цікаво, що набутий в IT досвід, все ж допомагає Лео у новій справі звідки запозичив інструменти, навички організації процесів і комунікації.
Кулінарна філософія та мрії
Лео найбільше до вподоби готувати страви азійської кухні: в’єтнамська, тайська, корейська та трішки японська. Серед улюблених страв він називає борщ із салом, чорним хлібом, цибулею та часником. З в’єтнамської кухні йому подобаються фо бо (фірмова страва Лео), бун ча та бань куон.
Щодо інгредієнтів, які він вважає недооціненими, Лео жартує, що це часник. Він обожнює часник і додає його усюди, хоча й помітив, що багато людей у коментарях питають, чому його так багато.
Лео має мрію відкрити власний заклад. Він бачить його невеликим, без бронювання столів, максимально автентичним, як у В’єтнамі.
Попри успіх, якого Лео досяг у фуд блогерстві, він зізнається, що на початку було дуже важко, але радить усім в кого є сумніви спробувати себе саме в тій справі, яка їм подобається.
Щоб відчути кайф від кулінарії Лео порекомендував читачам dev.ua приготувати три страви: фо бо, том ям і смажену корейську курочку. І, звісно ж, не забуваємо додавати побільше часничку.